Προϊόντα για μάγειρα και (37)

Η σειρά πλάκας ψησίματος DONIMA 700 είναι πλήρης όσον αφορά την επιλογή διαθέσιμων πλακών, με πλάκες από λείο και ραβδωτό χάλυβα, μικτές σε διάφορα πλάτη 1/2 μονάδας ή ολόκληρης μονάδας, ηλεκτρικές ή αερίου με ρυθμιστή θερμοκρασίας. Οι πλάκες είναι διαθέσιμες σε χάλυβα Μάρτιν ή χρωμιωμένες σε λείο και/ή ραβδωτό σχέδιο. Αυτή η διπλή πλάκα 1/2 λείο 1/2 ραβδωτό διαθέτει επιφάνεια εργασίας και αντιεκρηκτικά χείλη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Αξιόπιστη και ανθεκτική, αυτή η πλάκα θα καλύψει τέλεια όλες τις ανάγκες σας. Επιπλέον, αυτή η σχάρα κρέατος διαθέτει ρυθμιστή θερμοκρασίας για άνεση στη χρήση. Η ελαφρώς κεκλιμένη πλάκα θα διευκολύνει την απομάκρυνση των λιπαρών και θα επιτρέψει πιο εύκολη συντήρηση της συσκευής σας. Χαρακτηριστικά: Επιφάνεια εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 Αντιεκρηκτικό χείλος Ρυθμιστής θερμοκρασίας Ελαφρώς κεκλιμένη πλάκα για διευκόλυνση της απομάκρυνσης των λιπαρών Αναφορά: GFTA998LR Μάρκα: MBM Καθαρό βάρος (kg): 135 Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 800 x 900 x 850 mm Καυστήρες: 2 x 8 kW

Οι μαργαρίνες και τα λιπαρά μαγειρέματος μας έχουν σχεδιαστεί για να τηγανίζουν, να μαγειρεύουν και να ψήνουν ιδανικά όλα τα πιάτα σας. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τέλεια για την παρασκευή γλυκών στο σπίτι, για να δέσουν σάλτσες ή για να φτιάξουν μπεσαμέλ, για παράδειγμα. Αυτά τα προϊόντα διαθέτουν μειωμένο ποσοστό αλατιού και είναι εγγυημένα χωρίς λακτόζη, ώστε να καταναλώνονται χωρίς κίνδυνο από τους καταναλωτές που είναι ευαίσθητοι σε αυτό το είδος συστατικών.

Τα Oignons Beou είναι διαθέσιμα σε κίτρινες και κόκκινες ποικιλίες, προσφέροντας πλούσια γεύση και τραγανή υφή που αναδεικνύουν τα αγαπημένα σας πιάτα. Αυτά τα κρεμμύδια επιλέγονται προσεκτικά για την ποιότητα και τη φρεσκάδα τους, εξασφαλίζοντας μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία. Διαθέσιμα σε διάφορους διαστάσεις, προσαρμόζονται σε όλες τις συνταγές, από σαλάτες μέχρι μαγειρευτά πιάτα. Συσκευασμένα σε σακούλες των 1 kg έως 25 kg, τα Oignons Beou είναι ιδανικά για επαγγελματικές και οικιακές κουζίνες. Η πρακτική τους συσκευασία και η μεγάλη διάρκεια ζωής τους τα καθιστούν ιδανική επιλογή για σεφ και λάτρεις της μαγειρικής. Με προέλευση από την Ολλανδία και την Κίνα, αυτά τα κρεμμύδια προσθέτουν μια διεθνή πινελιά στις γαστρονομικές σας δημιουργίες.

Το ακατέργαστο φοινικέλαιο μας είναι απόλυτα κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Είτε αναζητάτε φοινικέλαιο χονδρικής, συσκευασμένο ή σε χύμα, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας με προσαρμοσμένες λύσεις. Η Welly Food Distribution ειδικεύεται στο φοινικέλαιο για τρόφιμα και καλλυντικά, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

330g

Χωρητικότητα κατ' απαίτηση

Δείτε την περιγραφή αρ. 1.

Τέλεια προσαρμοσμένο για όλα τα βασικά προϊόντα όπως το ψωμί, τις ζύμες, τα προϊόντα αρτοποιίας και άλλες μαγειρικές παρασκευές. Καλές αντικολλητικές ιδιότητες Ιξώδες: 500 έως 600 mPa.s (25°C) Τιμή ιωδίου: ± 110 Σημείο καπνού: 230 °C ΕΙΔΙΚΟ ΒΑΡΟΣ: 920 kg/m3 (20°C) Διαθέσιμες μορφές: 10L – GRV 1000L

Συνδετικό για χρώματα. Γρήγορη ξήρανση ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Χρώμα

3 τρόποι μαγειρέματος: αέρας, συνδυασμένος και ατμός Παραγωγή ατμού ενισχυμένη χάρη στον λέβητα Σύστημα έξυπνης διαχείρισης της υγρασίας HygroControl Αυτόματος καθαρισμός 7 ταχύτητες αερισμού Αφής έλεγχος 10’’ 115 προεγγεγραμμένες συνταγές στην εντολή, ταξινομημένες κατά κατηγορίες Δυνατότητα δημιουργίας έως 500 συνταγών με εικόνα Αυτόματη διαχείριση του ανοίγματος των θυρών Συντονισμένες πολλαπλές μαγειρέματα (Stop Synchro’) Ταυτόχρονες πολλαπλές μαγειρέματα (Multi Chrono’) Ρυθμιζόμενο προθέρμανση έως 300°C Ο φούρνος αέρα Alcor Cook είναι ένας μικτός φούρνος που προορίζεται για το ψήσιμο προψημένων αρτοσκευασμάτων, ζαχαροπλαστικών και βιεννέζικων προϊόντων. Η λειτουργία ατμού ενισχυμένη επιτρέπει επίσης το ψήσιμο σνακ και πιάτων catering. Διατίθεται σε 2 μοντέλα 6 ή 10 ταψιών 400×600 Δέχεται επίσης ράγες GN1/1, αυξάνοντας έτσι τη χωρητικότητα σε 7 και 11 ταψιά. Αναφορά: Alcor Cook Μάρκα: Bongard

Το ακατέργαστο φοινικέλαιο μας είναι απόλυτα κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Είτε αναζητάτε φοινικέλαιο χονδρικής, συσκευασμένο ή σε χύμα, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας με προσαρμοσμένες λύσεις. Η Welly Food Distribution ειδικεύεται στο φοινικέλαιο για τρόφιμα και καλλυντικά, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Οι απαιτήσεις μας για αυστηρότητα, ποιότητα και δημιουργικότητα επιτρέπουν στα προϊόντα μας να γοητεύουν και να εκπλήσσουν τους πιο εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Το αποτέλεσμα; Εξάγουμε σε σχεδόν όλες τις ευρωπαϊκές χώρες, με κύριους πελάτες τις μεγάλες και μεσαίες επιφάνειες (GMS), τη μαζική εστίαση (RHF), τους χονδρέμπορους και τη βιομηχανία. Η φιλοσοφία μας; Να δίνουμε πάντα προτεραιότητα στις γεύσεις και την ποιότητα των προϊόντων, καθώς και στην εφευρετικότητα και την καινοτομία, που είναι απαραίτητες για τα νέα μας προϊόντα, σχεδιασμένα για να γοητεύουν. Διότι οι γαστρονομικές προτιμήσεις των πελατών σας αλλάζουν επίσης. Είναι λοιπόν απαραίτητο να προβλέπουμε αυτή την εξέλιξη! Με την FOOD PARTNERS CO, είναι τα προϊόντα που κάνουν τη διαφορά... Επικοινωνήστε μαζί μας χωρίς καθυστέρηση για να συζητήσουμε το έργο σας.

Το ακατέργαστο φοινικέλαιο μας είναι απόλυτα κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Είτε αναζητάτε φοινικέλαιο χονδρικής, συσκευασμένο ή σε χύμα, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας με προσαρμοσμένες λύσεις. Η Welly Food Distribution ειδικεύεται στο φοινικέλαιο για τρόφιμα και καλλυντικά, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Το ελαιόλαδο θεωρείται συχνά ως η βασίλισσα των φυτικών ελαίων. Ή μάλλον, ας πούμε, μιας ποικιλίας ελαίων, καθώς μεταξύ του παρθένου ελαιολάδου και των επεξεργασμένων ελαίων υπάρχουν πολλά διαφορετικά επίπεδα ποιότητας. Πρόκειται άλλωστε για ένα λάδι για το οποίο υπάρχουν πολλές ελεγχόμενες ονομασίες προέλευσης. Από διατροφική άποψη, περιέχει κατά μέσο όρο 15% κορεσμένα λιπαρά και έχει αναλογία Ωμέγα 6 / Ωμέγα 3 γύρω από το 12, που είναι ελαφρώς υψηλή αλλά παραμένει πολύ ενδιαφέρουσα. Παρ' όλα αυτά, οι ονομαστικές ποσότητες Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6 που υπάρχουν στο ελαιόλαδο είναι μάλλον χαμηλές, γεγονός που μειώνει σημαντικά το ενδιαφέρον αυτού του λαδιού σε αυτό το επίπεδο. Αντίθετα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες A και E. Αντέχει αρκετά καλά σε υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος και μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί άνετα για τηγάνισμα. Επίσης, μερικές φορές ενσωματώνεται σε ορισμένα στερεά λίπη, προσθέτοντας τα αρώματά του στο μείγμα. Διότι το πλεονέκτημα του

Το ηλιέλαιο είναι, όπως και το ελαιόλαδο, πολύ χρησιμοποιούμενο στην Ευρώπη. Είναι λοιπόν επίσης παρόν στη σύνθεση πολλών μαργαρινών και λιπαρών ουσιών. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά στην κατάσταση ελαίου, ως καρύκευμα ή για τηγάνισμα. Ο «πολυλειτουργικός» χαρακτήρας του επιτρέπει πράγματι να χρησιμοποιείται σε πολλές εφαρμογές. Η γεύση του είναι αρκετά ευχάριστη, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση του «κρύου», για παράδειγμα για την προετοιμασία σαλατών. Αυτό το λάδι ενσωματώνεται μερικές φορές και στις μαργαρίνες, τις περισσότερες φορές για άλειμμα, καθώς η γεύση του προσφέρει γενικά μια αίσθηση φρεσκάδας στο προϊόν. Η γεύση του αντέχει μάλιστα αρκετά καλά σε υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος, γεγονός που εξηγεί γιατί το βρίσκουμε συχνά σε λάδια που προορίζονται για τηγάνισμα. Ωστόσο, το ηλιέλαιο, όταν θερμαίνεται εντατικά και επανειλημμένα, έχει την τάση να αποσυντίθεται γρήγορα και να πολυμερίζεται, σχηματίζοντας έτσι επιβλαβείς ενώσεις για τον οργανισμό. Είναι λοιπόν λίγο λιγότερο

Το ακατέργαστο φοινικέλαιο μας είναι απόλυτα κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Είτε αναζητάτε φοινικέλαιο χονδρικής, συσκευασμένο ή σε χύμα, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας με προσαρμοσμένες λύσεις. Η Welly Food Distribution ειδικεύεται στο φοινικέλαιο για τρόφιμα και καλλυντικά, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Χωρητικότητα κατ' απαίτηση

Το Saucisson είναι μια δημοφιλής επιλογή για τους λάτρεις του κρέατος, προσφέροντας μια τρυφερή υφή και μια πλούσια γεύση που αναδεικνύουν τα αγαπημένα σας πιάτα. Αυτό το saucisson επιλέγεται προσεκτικά για την ποιότητά του και τη φρεσκάδα του, εξασφαλίζοντας μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία. Είναι ιδανικό για ψησίματα, ρολά και μαγειρευτά πιάτα. Διαθέσιμο σε διάφορα μεγέθη, το Saucisson είναι ιδανικό για επαγγελματικές και οικιακές κουζίνες. Η πρακτική του συσκευασία εξασφαλίζει εύκολη χειρισμό και βέλτιστη συντήρηση. Είτε είστε επαγγελματίας σεφ είτε ερασιτέχνης μάγειρας, αυτό το saucisson είναι μια απαραίτητη επιλογή για ποιοτικά γαστρονομικά αποτελέσματα.

Η Αεροτομή γαλοπούλας 03 αρθρώσεις είναι μια δημοφιλής επιλογή για τους λάτρεις του κρέατος, προσφέροντας μια τρυφερή υφή και μια πλούσια γεύση που αναδεικνύει τα αγαπημένα σας πιάτα. Αυτές οι αεροτομές επιλέγονται προσεκτικά για την ποιότητα και τη φρεσκάδα τους, εξασφαλίζοντας μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία. Είναι ιδανικές για ψησίματα, ψητά και μαγειρευτά πιάτα. Διαθέσιμες σε διάφορα μεγέθη, οι Αεροτομές γαλοπούλας 03 αρθρώσεις είναι ιδανικές για επαγγελματικές και οικιακές κουζίνες. Η πρακτική τους συσκευασία εξασφαλίζει εύκολη χειρισμό και βέλτιστη συντήρηση. Είτε είστε επαγγελματίας σεφ είτε ερασιτέχνης μάγειρας, αυτές οι αεροτομές γαλοπούλας είναι μια απαραίτητη επιλογή για ποιοτικά γαστρονομικά αποτελέσματα.

Η «Cuisse de poulet américain» είναι μια δημοφιλής επιλογή για τους λάτρεις του κρέατος, προσφέροντας μια τρυφερή υφή και μια πλούσια γεύση που αναδεικνύει τα αγαπημένα σας πιάτα. Αυτές οι μπουτάκια επιλέγονται προσεκτικά για την ποιότητά τους και τη φρεσκάδα τους, εξασφαλίζοντας μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία. Είναι ιδανικές για ψησίματα, ρολά και μαγειρευτά πιάτα. Διαθέσιμες σε διάφορα μεγέθη, οι «Cuisses de poulet américain» είναι ιδανικές για επαγγελματικές και οικιακές κουζίνες. Η πρακτική τους συσκευασία εξασφαλίζει εύκολη χειρισμό και βέλτιστη συντήρηση. Είτε είστε επαγγελματίας σεφ είτε ερασιτέχνης μάγειρας, αυτές οι μπουτάκια κοτόπουλου είναι μια απαραίτητη επιλογή για ποιοτικά γαστρονομικά αποτελέσματα.

Η "Cuisse de poulet européen" είναι μια δημοφιλής επιλογή για τους λάτρεις του κρέατος, προσφέροντας μια τρυφερή υφή και μια πλούσια γεύση που αναδεικνύει τα αγαπημένα σας πιάτα. Αυτές οι μηροί επιλέγονται προσεκτικά για την ποιότητά τους και τη φρεσκάδα τους, εξασφαλίζοντας μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία. Είναι ιδανικές για ψήσιμο, ψητά και μαγειρευτά πιάτα. Διαθέσιμες σε διάφορα μεγέθη, οι "Cuisses de poulet européen" είναι ιδανικές για επαγγελματικές και οικιακές κουζίνες. Η πρακτική τους συσκευασία εξασφαλίζει εύκολη χειρισμό και βέλτιστη συντήρηση. Είτε είστε επαγγελματίας σεφ είτε ερασιτέχνης μάγειρας, αυτές οι μηροί κοτόπουλου είναι μια απαραίτητη επιλογή για ποιοτικά γαστρονομικά αποτελέσματα.

Η ακατέργαστη φοινικέλαιό μας είναι απόλυτα κατάλληλη για τη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Είτε αναζητάτε φοινικέλαιο χονδρικής, συσκευασμένο ή σε χύμα, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας με προσαρμοσμένες λύσεις. Η Welly Food Distribution ειδικεύεται στο φοινικέλαιο για τρόφιμα και καλλυντικά, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Περιλαμβάνει στήριξη και 2 καλούπια (λεπτά churros και χοντρά churros). Αναφορά: FCT/DA2 Μάρκα: Diamant Europe Καθαρό βάρος (kg): 35 Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 500x600xh400 Όγκος (M³): 0,12

Φούρνος Τούνελ Οι φούρνοι τούνελ επιτρέπουν το ψήσιμο κάθε είδους ζαχαροπλαστικής και είναι κατάλληλοι για προϊόντα όπως βάφλες, γαλέτες, τηγανίτες, κέικ, κράκερ κ.λπ.… Είναι προορισμένοι για την παραγωγή μεγάλων δυνατοτήτων. Αυτός ο τύπος φούρνου είναι διαθέσιμος σε μεγάλη γκάμα πλάτους και μήκους ψησίματος, επιτρέποντας μια παραγωγικότητα που φτάνει τις 150.000 κομμάτια ανά ώρα, ανάλογα με τον χρόνο ψησίματος και το μέγεθος του προϊόντος. Φούρνος TV Είναι κυρίως προορισμένοι για το ψήσιμο μαλακών βάφλων. Αυτός ο τύπος φούρνου διαθέτει ένα πολύ ακριβές σύστημα δοσολογίας ζύμης με ένα σύστημα απομάκρυνσης για την αφαίρεση των βάφλων μετά το ψήσιμο. Φούρνος TH Ο φούρνος TH προσφέρει τη δυνατότητα να γίνουν πολλές διαφορετικές παραγωγές χάρη στον εναλλάξιμο χαρακτήρα των σιδερωτών βάφλας. Αυτός ο φούρνος παράγει τουλάχιστον 1000 βάφλες ανά ώρα. Μπορεί επίσης να εξοπλιστεί με αυτόματη συσκευή έγχυσης και με σύστημα εξαγωγής. Αυτός ο φούρνος υπάρχει σε τυπική έκδοση με 20, 24, 30 ή 36 σιδερωτές βάφλας. Φούρνος TV-8 Νέος ! Δείτε τ

Το ακατέργαστο φοινικέλαιο μας είναι απόλυτα κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Είτε αναζητάτε φοινικέλαιο χονδρικής, συσκευασμένο ή σε χύμα, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας με προσαρμοσμένες λύσεις. Η Welly Food Distribution ειδικεύεται στο φοινικέλαιο για τρόφιμα και καλλυντικά, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Η αυτόματη γραμμή επιτρέπει την αυτόματη παρασκευή όλων των ειδών ζαχαροπλαστικής. Ο εξοπλισμός μας καλύπτει όλα τα στάδια της βιομηχανίας, από τη ζαχαροπλαστική μέχρι την ψύξη του προϊόντος. Οι γραμμές παραγωγής μας αποτελούνται από τα εξής στοιχεία: Αυτόματη γραμμή για βάφλες Λιέγης: - ένας διαχωριστής, - μια κάμερα ζύμωσης, - μια μηχανή για τη μεταφορά αυτόματα των κομματιών ζύμης στις πλάκες, - ο φούρνος, - ένα ρομπότ για την αφαίρεση των βάφλων μετά το ψήσιμο, - ψυκτικές ταινίες. Αυτόματη γραμμή για όλα τα είδη προϊόντων: - διαχωριστής/έγχυσης, - ο φούρνος, - ένα σύστημα αφαίρεσης, - ψυκτικές ταινίες. Κάθε γραμμή παραγωγής προσαρμόζεται στις ανάγκες των πελατών.

Το ακατέργαστο φοινικέλαιο μας είναι απόλυτα κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Είτε αναζητάτε φοινικέλαιο χονδρικής, συσκευασμένο ή σε χύμα, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας με προσαρμοσμένες λύσεις. Η Welly Food Distribution ειδικεύεται στο φοινικέλαιο για τρόφιμα και καλλυντικά, παρέχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Το λάδι καρύδας (ή κοπρά) είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, με ποσοστό άνω του 90%. Διαθέτει πολύ παρόμοιες ιδιότητες με το λάδι από κουκούτσι φοινικιάς, τον κύριο υποκατάστατό του, και οι εφαρμογές του είναι πολύ κοντά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά καθιστά αυτή τη λιπαρή ουσία στερεή σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά η καμπύλη τήξης της είναι πολύ κατακόρυφη: με άλλα λόγια, αυτή η λιπαρή ουσία περνά πολύ γρήγορα από την στερεά κατάσταση, η οποία διατηρείται μέχρι περίπου 20°C, στην υγρή κατάσταση, πέρα από 25-30°C. Χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό το κοπρά στον κόσμο του παγωτού και της σοκολατοποιίας. Η ταχύτητα αυτής της μετάβασης μεταξύ στερεών και υγρών καταστάσεων αποτρέπει πράγματι την αίσθηση λιπαρότητας στο στόμα στο τελικό προϊόν. Έτσι, όταν μια λιπαρή ουσία λιώνει πολύ αργά ή αρχίζει να λιώνει μόνο πάνω από τους 37°, τη θερμοκρασία του σώματος και επομένως του στόματος, θα επενδύσει τον ουρανίσκο και θα δώσει αυτή την δυσάρεστη αίσθηση κατά τη γεύση. Χρησιμοποιούμε

330g

Κυρίως προορισμένα για μαγείρεμα, τα προϊόντα Chef Olma διατίθενται σε μαργαρίνες μαγειρέματος και σε υψηλής ποιότητας λάδια τηγανίσματος.